麋田

（王张应）从前，对于“麋”的字形结构曾经有过疑问。在这个上下结构的字形中，存疑的不是“麋”的上半部“鹿”字头，而是“麋”的下半部“米”字底。《说文》的解释是：“麋，从鹿，从米，米声。”从鹿，很好理解。麋是一种动物，俗名四不像。其角像鹿，尾像驴，蹄像牛，颈像骆驼，但从整体上看又都不像。像鹿的成分还是多一些，所以它的名字通常就叫麋鹿。从米，就有些费解了。难道麋这...

寒食节缘何吃馓子

（刘中才）馓子作为一种油炸小吃，讲究干爽酥脆。上等的馓子嚼起来一定是满口生香，回味悠长。北方人制作馓子多以麦面为主料，南方人更偏爱于米面。同样的食品因地域有别，做法不同，叫法也迥然相异。几年前的暮春时节，笔者曾到赤壁一游，发现当地林立的沿街店铺里有馓子售卖，出人意料的是当地人不叫馓子，谓之东坡饼。由东坡饼我联想起苏东坡写过的那首《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，...

钟赤兵，单腿走完长征的开国将军

钟赤兵是一位颇有传奇色彩的将军，他英勇善战，虽然三次截腿，但仍然坚持单腿走完两万五千里长征。参加红军，在娄山关冲锋陷阵钟赤兵1914年出生于湖南一个穷困的农民家庭。钟家世代务农，受尽了地主老财的剥削和压迫，钟赤兵出生后，父亲为他取名为钟志禄，也就是希望儿子能够读书跳出“农门”，成为拿国家俸禄的官吏。钟志禄读了几年私塾后懂得了不少革命道理，于是，他又给自己改名...

邓小平摆下“五老火锅宴”

1979年1月17日上午，十一届三中全会闭幕后半个多月，人民大会堂福建厅迎来五位不同寻常的客人，分别是84岁的胡厥文、82岁的胡子昂、63岁的荣毅仁、88岁的周叔弢和74岁的古耕虞。五人都是赫赫有名的工商界元老，应邓小平约请而来。当天中午，邓小平摆了个火锅宴，请大家涮羊肉。参会赴宴的还有国务院及分管统战、外联、建设、旅游等方面的领导，邓小平的良苦用心由此可见...