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粮史

水稻成长的艰辛之路 盘锦篇④

□辽宁于忠民 上世纪初,部分朝鲜人进入盘锦,带来了他们积累的种稻经验,一种适合盘锦水稻生长的栽培方式随之形成。而知识青年来到盘锦开垦荒地大面积种植水稻时,栽培经验已日趋成熟。 从浙江余姚河姆渡新石器时代遗址和桐乡罗家角新石器时代遗址出土的炭化稻谷遗存,可以推断出野生稻被驯化成为栽培稻,在我国至少已有7000年左右的历史。古人由最初在地里直...

以统计图表反映粮食流通业务的开端

国民政府粮食部统计室独立后,升格为统计处的愿望破灭,但却充实了粮食统计机构。 1947年7月,国民政府粮食部统计室拟定了《粮食部统计机构充实计划大纲》(以下称《大纲》),主要内容包括统计室改设为统计处、充实其工作内容、加强其业务机能等8个方面,统计处在拟定《大纲》上明确:设置资料室,用以搜集、保管、提供国内外各类统计资料,并于必要时公开举办粮食施政图表...

古诗咏粟

作者单位:湖南省粮食局□石少龙 粟,也叫谷子,脱壳加工后称为“小米”。世界上九成以上的粟栽培于中国,新中国成立初期的上世纪50年代,全国谷子播种面积过亿亩,本世纪以来降到1000多万亩。 山西至今是种粟最多的省份,播种面积300多万亩。清代赵吉士长期在山西任职,他在《赠吴田吴慎先》中,写到了吴公“数亩傍清溪,分种秫与粟”的种粟情形。祖籍为山西的白居...

浙江制油三部曲

浙江湖州钱山漾文化遗址中发现4200多年前芝麻种子遗物。《诗经·大雅·生民》用“蓺之荏菽,荏菽旆旆”形容大豆生长茂盛的姿态。大豆、芝麻、油菜籽等油料作物的种植,为食用植物油提取提供物质基础。自古至今,浙江食用植物油制作的进程,具有三部曲特征。 木榨榨油 古代制油依靠人力。北魏《齐民要术》有“收籽压油”记述。元代《王祯农书》对木...

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