加拿大的豌豆地

豌豆是仅次于大豆和鹰嘴豆的第三大豆科作物，加拿大的豌豆种植面积居各国之首。豌豆对土壤并不挑剔，是喜冷性长日照作物，幼苗能耐5℃低温，该国的适宜气候和辽阔土地，为豌豆生产提供了优越条件，而旱地碗豆还有保险。豌豆不耐热，为应对全球变暖，其科研人员培育出耐热豌豆。 头回见到地里的豌豆，看起来不像其他好多粮食作物那样茎秆挺立。豌豆那弯弯曲曲藤蔓上长出的长圆形或卵圆...

泗洪驯稻

江苏泗洪“稻”路如此自信，源于祖祖辈辈接力驯稻。商周时代，这里为徐国属地，《周礼·职方氏》说此地区“谷宜稻麦”，是仅次于长江流域荆、扬二州的产稻区。 泗洪稻，香天下！江苏泗洪“稻”路如此自信，源于祖祖辈辈接力驯稻。 洪荒之粒 肥沃的淮河流域，丰富的地貌资源，是先民理想聚居地，地势低平，是宜渔猎、宜农牧的好地方，泗洪驯稻在这个舞台上拉开帷幕，造...

杂交水稻

袁隆平先生发明的杂交水稻，被誉为东方魔稻。杂交水稻的发明，一下子大幅度提高了水稻产量，为解决我国温饱问题作出了重大贡献，也为世界上很多产稻国家作出了贡献。 杂交水稻为什么能这么增产？因为杂交是两个个体的基因交流合作，可以发生杂种优势，杂种一代生命力强，生长旺盛，是我们生产上想要的。事实上，杂种优势在生物界普遍存在。我们平时在稻田里，也偶尔可以看见有几株鹤立...

中国鱼米如何变身日本寿司

亚洲美食，历来是亚洲文明的一张闪亮名片。正在举行的亚洲美食节中，深受人们喜爱的寿司依然是餐桌上的重要角色。日本美食“寿司”，其名由日语“sushi”直接音译而来，在日文中写作“鮨”或“鲊”。有趣的是，如今日文中用来指代寿司的“鮨”字，在古代中国竟有“咸鱼”之意。那么，中国古人是从什么时候开始做咸鱼的？寿司的主要成分是醋饭，也就是用盐和白醋浸泡后的米饭，这种盐...