何时收稻好

一般早熟的产量都不怎么高，也不是种的次数越多，就越好收成。是一五得五，还是二三得六，里头有一笔经济账。 又一个季节过去了。漫步田间，大部分的稻子已经成熟收割，土地重新裸露，也要休息过冬了。轻风吹过，不时还闻到稻茬上依然还存的青草的气息。不远处还有人在割稻子，打稻打稻，噼噼啪啪，声在山南应在山北。阳光下稻粒如水银泻地，很快脱落，聚拢在谷桶里。 其实这个稻子...

我自稻乡来

岁末，把日历从最后一页往前翻，这一年，粮史版的沃土上播种下许多大家的文字，这些文字如清风拂过大地，如朝阳跃上山冈，将博大精深的农耕文明、粮食文化宣扬、传承。“粮食志”“稻香千年”“石粮走笔”“娓娓稻来”“仓海赏珍”……一个个栏目的背后，是作者们对粮食、对大地的热爱。今天，中国科学院自然科学史研究所曾雄生教授深情讲述自己的稻米情缘和粮农史研究之路，这段经历也是...

巴基斯坦的棉田

巴基斯坦是世界排位第三第四的籽棉生产国，2000年产量为548万吨，排在中国、美国之后，近年落后于印度。棉农摘下的棉花叫籽棉，籽棉经加工去掉棉籽的棉花叫皮棉。通常说的棉花产量，一般是指皮棉产量。 籽棉加工成皮棉的比例是10∶3。 公元前3000年，巴基斯坦印度河谷的信德地区种有亚洲棉，1906年后大量引进陆地棉。这陆地棉因最早种在美洲大陆而得名，是全球四...

冬至大如年 做节馄饨鲜

·冬至馄饨夏至面 ·晴冬至，落过年；烂冬至，晴过年 ·嬉要嬉个夏至日，睡要睡个冬至夜·冬馄饨年馎饦 冬至和馄饨好像远亲，一年中聚会一次。 不遇冬至，馄饨每天仍热气腾腾；不吃馄饨，冬至的脚步依然不疾不徐。去问一问社区的老人、馄饨店的厨娘，好像都是因为那句“冬至馄饨夏至面”，才使两者有了牵丝攀藤的缘分。 冬至大如...