海底捞“后厨门”引发巨大舆论争议 食品安全容轻视

明星餐饮后厨乱象以“服务好到变态”著称的海底捞，近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾，让不少消费者感到震惊。除了海底捞，面包新语也曾被曝面包橱窗内老鼠横行，上海网红餐厅“一笼小确幸”由于食品污染导致多人中毒，一时间，多个明星餐饮品牌头顶上缭绕着食品安全问题的阴云。以往餐饮企业出现食品安全问题时，对加盟店把控的问题被视为众矢之的，而此次“拒绝加盟”的海底...

南方日报

统计局：全国早稻产量635亿斤 播种面积继续减少

国家统计局8月25日发布的数据显示，2017年全国早稻产量、面积、单产都有所下降。早稻产量为3174万吨（635亿斤），比2016年减产103.7万吨（21亿斤），下降3.2%。 国家统计局农村司首席统计师侯锐介绍，早稻产量有所下降，主要是由于早稻播种面积继续减少、早稻单产略有降低造成的。 从播种面积看，今年早稻播种面积5463千公顷（8195万亩），比...

粮油市场报

人民时评：打开后厨，让食品安全看得见

以海底捞事件为契机，经常去“后厨”看看，问一问“初心”，才是明星企业基业长青的根本保证一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。目前，北京市食药监局已经要求海底捞总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，在一个月内对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化。值得审视的，是这波舆情的转折。随着海底捞的致歉信及处理通报，部分网络...

人民日报

农业部：加快建立农产品生产经营主体信用档案

农业部办公厅近日印发《关于建立农资和农产品生产经营主体信用档案的通知》，要求各级农业行政主管部门把建立主体信用档案作为农产品质量安全信用体系建设的一项重要措施予以推进，逐步构建以信用为核心，事前信用承诺、事中信用监管、事后信用评价的新型监管机制。 通知明确要求，规模以上农资和农产品生产经营主体需建立信用档案，主要包括农资生产经营企业、农资社会化服务组织、农...

农业部