鲍师傅爆红背后：中国烘焙业的“江西商帮”

火出天际的鲍师傅，其实已开了13年《中国餐饮报告（白皮书2017）》显示：面包甜点已经成为80后、90后喜欢消费的品类，而且消费者中65%为女性。这一由年轻群体和女性群体为引导的品类，正在且并将焕发出更大的活力。任何品类的红火，都少不了强势品牌的带动作用。如今提到烘焙这个品类，少不了鲍师傅。很多人知道鲍师傅，是因为最近几年的互联网传播。但其实，早在2004年...

“桂北粮仓”找到好出路 干米粉卖出15亿

全州县素有“桂北粮仓”的美誉，目前干米粉生产企业共有34家，干米粉年产能已达到33万吨，年产值超过15亿元，成为全国最大县域级的干米粉加工基地。 5月29日，广西桂林市全州县食品加工产业园里，几家干米粉生产企业一派热火朝天的景象。作为该县最大的干米粉生产企业，圣鑫食品有限公司的厂房内，工人们正在进行最后的设备调试和清洁卫生工作，这家年产预计达到15万吨...

＂面制品智能制造技术座谈会＂召开 挂面产业迎智能化

挂面产业作为面制品产业的一个分支，在为我国消费市场创造出巨大价值的同时正大步向智能化迈进。 5月31日，由中国农业科学院农产品加工研究所组织的“面制品智能制造技术座谈会”在北京召开。来自行业代表性企业--河北金沙河面业集团、面制品设备制造商、控制设备供应商、工程方案提供商，以及相关研究机构的代表出席了会议，共商促进挂面产业发展之道。挂面产业年消费量约为700...

书记点赞记者助农吆喝 滞销大米已售5.5万斤

一户烦恼百户解忧。6月7日温州日报“新闻助农志愿行动”专栏刊发稿件《文成南田镇一农户8万多斤稻谷销路难》，并经温州日报官微推送后，引起各方关注。市委书记周江勇作出批示：“‘三农’工作是需要关心、关爱的，新闻助农志愿行动做得好!应该点赞!请市农办等部门也应支持、帮助。”让南田镇农民刘宗华发愁的大米一经吆喝受到社会各界相助，温州日报报业集团食堂首先预订了2000...